Le Clos Vougelin

À partager

Servis dès votre arrivée, à l'apéritif.

• Gougères bourguignonnes

  7,00 €

  Six petits choux chauds au comté, sortis du four à la commande.

  • Végétarien
  • Fait maison

  Allergènes : Gluten · Œufs · Lait

• Jambon persillé

  11,50 €

  Terrine de jambon au persil et au vin blanc, moutarde de Dijon et cornichons.

  • Fait maison

  Allergènes : Moutarde · Sulfites

  Origine : Porc né, élevé et abattu en France

• Planche de charcuteries et fromages

  18,00 €

  Sélection du moment, pain de campagne au levain.

  Allergènes : Gluten · Lait · Sulfites

Entrées

• Œufs en meurette

  14,00 €

  Deux œufs pochés, sauce au vin rouge, lardons et champignons, sur pain grillé.

  Allergènes : Œufs · Gluten · Lait · Sulfites

• Escargots de Bourgogne

  13,50 €

  Six escargots au beurre d'ail et de persil.

  Allergènes : Mollusques · Lait · Gluten

• Velouté de potimarron, huile de noisette

  9,50 €
  • Végétarien

  Allergènes : Lait · Fruits à coque

• Lentilles vertes et œuf mollet

  11,00 €

  Lentilles en salade tiède, échalote, vinaigrette à la moutarde.

  • Végétarien

  Allergènes : Œufs · Moutarde

Plats

• Bœuf bourguignon

  24,00 €

  Épaule de bœuf mijotée six heures au vin rouge, carottes, champignons, pommes de terre vapeur.

  Allergènes : Sulfites · Céleri

  Origine : Bœuf charolais né, élevé et abattu en France

• Coq au vin

  23,00 €

  Cuisse de volaille au vin rouge, lardons et oignons grelots, tagliatelles fraîches.

  Allergènes : Gluten · Œufs · Sulfites

  Origine : Volaille française

• Pochouse

  26,00 €

  Matelote de poissons de rivière au vin blanc et à la crème, à la façon de Verdun-sur-le-Doubs.

  Allergènes : Poissons · Lait · Gluten · Sulfites

• Suprême de volaille à la moutarde de Dijon

  21,50 €

  Sauce crémée à la moutarde, gratin de pommes de terre.

  Allergènes : Moutarde · Lait · Sulfites

  Origine : Volaille française

• Risotto d'épeautre aux champignons

  19,00 €

  Épeautre du Morvan, champignons de saison, copeaux de comté.

  • Végétarien

  Allergènes : Gluten · Lait · Céleri · Sulfites

Fromages

• Époisses affiné

  9,00 €

  Fromage à pâte molle et croûte lavée, affiné au marc de Bourgogne. Servi avec du pain grillé.

  Allergènes : Lait · Gluten

• Assiette de fromages de Bourgogne

  12,00 €

  Trois fromages de la région, confiture de cerise noire.

  Allergènes : Lait · Gluten

Desserts

• Poire pochée au cassis

  9,50 €

  Poire entière pochée au vin et à la crème de cassis de Dijon, sorbet cassis.

  • Végétarien
  • Végétalien

  Allergènes : Sulfites

• Pain d'épices perdu, glace au miel

  10,00 €
  • Végétarien
  • Fait maison

  Allergènes : Gluten · Œufs · Lait

• Œufs à la neige

  9,00 €

  Blancs d'œufs pochés sur une crème anglaise vanillée, éclats de pralines roses.

  • Végétarien

  Allergènes : Œufs · Lait · Fruits à coque

• Fondant au chocolat, crème anglaise

  10,50 €
  • Végétarien

  Allergènes : Gluten · Œufs · Lait · Soja

Vins au verre

Les appellations sont indiquées en français, comme sur l'étiquette.

• Bourgogne Aligoté

  Blanc sec et vif, sur les agrumes.

  • Verre 12 cl6,50 €
  • Pot 50 cl19,00 €
  • Bouteille32,00 €

  Allergènes : Sulfites

• Bourgogne Chardonnay

  Blanc rond, légèrement boisé.

  • Verre 12 cl7,50 €
  • Bouteille36,00 €

  Allergènes : Sulfites

• Bourgogne Pinot Noir

  Rouge souple, fruits rouges et sous-bois.

  • Verre 12 cl8,00 €
  • Bouteille39,00 €

  Allergènes : Sulfites

• Crémant de Bourgogne

  Effervescent brut, méthode traditionnelle.

  • Coupe7,00 €
  • Bouteille38,00 €

  Allergènes : Sulfites

• Kir bourguignon

  6,00 €

  Aligoté et crème de cassis de Dijon.

  Allergènes : Sulfites

Boissons sans alcool

• Jus de raisin de la côte

  4,50 €
  • Végétarien
  • Végétalien

  Allergènes : demandez au personnel.

• Eau minérale 75 cl

  5,00 €
  • Végétarien
  • Végétalien

  Allergènes : demandez au personnel.

• Café gourmand

  9,50 €

  Café et trois mignardises du jour.

  • Végétarien

  Allergènes : Gluten · Œufs · Lait · Fruits à coque