Prijzen in euro, belasting en bediening inbegrepen.
Om te delen
Direct bij aankomst geserveerd, bij het aperitief.
Gougères bourguignonnes
€ 7,00Zes warme kaassoesjes met Comté, vers uit de oven bereid.
- Vegetarisch
- Huisgemaakt
Allergenen: Glutenbevattende granen · Eieren · Melk
Jambon persillé
€ 11,50Bourgondische hamterrine met peterselie en witte wijn, Dijonmosterd en augurken.
- Huisgemaakt
Allergenen: Mosterd · Sulfieten
Herkomst: Varken geboren, gehouden en geslacht in Frankrijk
Plank met vleeswaren en kazen
€ 18,00Selectie van de week, met desem-landbrood.
Allergenen: Glutenbevattende granen · Melk · Sulfieten
Voorgerechten
Œufs en meurette
€ 14,00Twee gepocheerde eieren in rodewijnsaus met spek en champignons, op geroosterd brood.
Allergenen: Eieren · Glutenbevattende granen · Melk · Sulfieten
Escargots de Bourgogne
€ 13,50Zes wijngaardslakken in knoflook-peterseliesaus.
Allergenen: Weekdieren · Melk · Glutenbevattende granen
Velouté van pompoen met hazelnootolie
€ 9,50- Vegetarisch
Allergenen: Melk · Noten
Groene linzen met zachtgekookt ei
€ 11,00Lauwe linzensalade met sjalot en mosterdvinaigrette.
- Vegetarisch
Allergenen: Eieren · Mosterd
Hoofdgerechten
Bœuf bourguignon
€ 24,00Runderschouder, zes uur gestoofd in rode wijn, met wortel, champignons en gestoomde aardappelen.
Allergenen: Sulfieten · Selderij
Herkomst: Charolais-rund geboren, gehouden en geslacht in Frankrijk
Coq au vin
€ 23,00Kippenbout in rode wijn met spek en zilveruitjes, verse tagliatelle.
Allergenen: Glutenbevattende granen · Eieren · Sulfieten
Herkomst: Gevogelte uit Frankrijk
Pochouse
€ 26,00Stoofpot van riviervis in witte wijn en room, op de wijze van Verdun-sur-le-Doubs.
Allergenen: Vis · Melk · Glutenbevattende granen · Sulfieten
Kipfilet in Dijonmosterdsaus
€ 21,50Romige mosterdsaus met aardappelgratin.
Allergenen: Mosterd · Melk · Sulfieten
Herkomst: Gevogelte uit Frankrijk
Speltrisotto met paddenstoelen
€ 19,00Spelt uit de Morvan, seizoenspaddenstoelen, schilfers Comté.
- Vegetarisch
Allergenen: Glutenbevattende granen · Melk · Selderij · Sulfieten
Kazen
Époisses affiné
€ 9,00Zachte kaas met gewassen korst, gerijpt met marc de Bourgogne. Geserveerd met geroosterd brood.
Allergenen: Melk · Glutenbevattende granen
Bord met Bourgondische kazen
€ 12,00Drie regionale kazen met zwarte-kersenconfituur.
Allergenen: Melk · Glutenbevattende granen
Nagerechten
In cassis gepocheerde peer
€ 9,50Hele peer, gepocheerd in wijn en Dijonse cassislikeur, met cassissorbet.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Allergenen: Sulfieten
Gebakken kruidkoek met honingijs
€ 10,00- Vegetarisch
- Huisgemaakt
Allergenen: Glutenbevattende granen · Eieren · Melk
Œufs à la neige
€ 9,00Gepocheerd eiwit op vanillesaus, met stukjes roze praline.
- Vegetarisch
Allergenen: Eieren · Melk · Noten
Warme chocoladefondant met vanillesaus
€ 10,50- Vegetarisch
Allergenen: Glutenbevattende granen · Eieren · Melk · Soja
Wijnen per glas
De appellations staan in het Frans, precies zoals op het etiket.
Bourgogne Aligoté
Droge, levendige witte wijn met citrustonen.
- Glas 12 cl€ 6,50
- Kan 50 cl€ 19,00
- Fles€ 32,00
Allergenen: Sulfieten
Bourgogne Chardonnay
Ronde witte wijn, licht gerijpt op hout.
- Glas 12 cl€ 7,50
- Fles€ 36,00
Allergenen: Sulfieten
Bourgogne Pinot Noir
Soepele rode wijn, rood fruit en onderhout.
- Glas 12 cl€ 8,00
- Fles€ 39,00
Allergenen: Sulfieten
Crémant de Bourgogne
Mousserende brut, traditionele methode.
- Glas€ 7,00
- Fles€ 38,00
Allergenen: Sulfieten
Kir bourguignon
€ 6,00Aligoté-witte wijn met Dijonse cassislikeur.
Allergenen: Sulfieten
Alcoholvrije dranken
Druivensap van de Côte
€ 4,50- Vegetarisch
- Veganistisch
Allergenen: vraag het aan het personeel.
Mineraalwater 75 cl
€ 5,00- Vegetarisch
- Veganistisch
Allergenen: vraag het aan het personeel.
Koffie met drie kleine desserts
€ 9,50Koffie met drie kleine zoetigheden van de dag.
- Vegetarisch
Allergenen: Glutenbevattende granen · Eieren · Melk · Noten
De allergenen worden opgegeven door het restaurant. Meld een allergie aan het personeel voordat u bestelt.